饮用山泉水真假的分辨
首先， 山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内***，周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合这一要求的话，就不是真正的山泉水。
其次，水源本身需要经过山体自净化的作用，本身含有一定量的矿物质，瓶装水，而来自天然***湖泊和水库的饮用水， 由于缺少此一自净化与矿化作用，瓶装水公司，因此矿物质含量低，水源也不够洁净，往往需要以人工方式再做简单过滤才适合饮用。
山泉水分为两种：
1.下降泉，指由于大气降水暂时贮存在地表的土壤中而在低洼出流出来的泉水，这种泉水，晴天一段时间就会断流；
2.上升泉：大气降水渗透地表土壤，沿着地层的裂隙渗透到深处，沿着地层的裂隙冒出来的泉水，这种泉水终年不断。
地下水有承压水和无压水之分，平时的山泉水多是承压水，瓶装水加工，而雨后的山上很多地方出来的泉都是无压水，所以山泉水来自地下承压水。
符合标准的水要经过叠片过滤机和超滤系统，瓶装水批发，用过滤设备来过滤水中的泥土、细沙、胶体等颗粒物质；超滤系统将过滤掉更小的物质，然后经过两步净化的水进入活性炭过滤，吸附剩余的有机物，去除其他的异味物质等。经过活性炭的处理，再经过紫外线的灭菌，可以过滤掉微生物、有机物以及溶解盐类，保障水的纯净安全。
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